Comer y Beber
Comer
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa o la nevera. Verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables.
saber másBeber
Comer y beber son dos actos que a menudo se practican juntos. La comida baja mejor con alguna bebida que acompañe, y esa bebida no simpre es vino.
saber másCocinar
La cocina tiene algo de ciencia y mucho de arte. Hoy en día cocinamos tanto por el placer creativo como por la necesidad de alimentarnos.
saber másRecetas
Carne desmenuzada, jugosa, especiada y perfecta para servir con arroz, arepas o tacos.
La carne de cerdo mechada con tocino de jamón es un plato fuerte sabroso y reconfortante. Además la salsa se hace a la vez que la carne.
Un plato sin carne que nos aporta proteinas, vitaminas y minerales esenciales.
El requesón casero es un postre nutritivo y permite aprovechar la leche que se corta.
Un pan dulce y esponjoso con sabor a coco, el toque tropical. Perfectos para la hora de la merienda.
Comida, bebida, cocina tradicional y cocina actual
Cocina de temporada
Quienes intentan comer siguiendo el ritmo de las estaciones no siempre lo tienen fácil. La mayoría de los productos ahor se encuentran en las tiendas durante todo el año. Descifrar lo que ha crecido en dónde, cuándo, cómo y por quién es complicado. Sin embargo, los beneficios de comer productos locales de temporada son claros.
- Se reduce la huella de carbono.
- Se apoya a la economía local.
- Se obtiene la mejor calidad al mejor precio.
- La comida que se pone en el plato resulta aún más deliciosa.
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Exploración
El pan rallado puede transformar recetas cotidianas en creaciones culinarias extraordinarias.
