Comer y Beber
Comer
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa o la nevera. Verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables.
saber másBeber
Comer y beber son dos actos que a menudo se practican juntos. La comida baja mejor con alguna bebida que acompañe, y esa bebida no simpre es vino.
saber másCocinar
La cocina tiene algo de ciencia y mucho de arte. Hoy en día cocinamos tanto por el placer creativo como por la necesidad de alimentarnos.
saber másRecetas
Es un plato japonés de arroz frito. Tiene su origen en la cocina china, pero fue adoptado y adaptado.
El arroz negro es sorprendente por su color, pero es también un plato suculento. Puede acompañarse con alioli o una ensalada.
Est e plato nació como una forma de aprovechar los restos de un cocido, conviertiéndolos en una comida deliciosa y reconfortante.
El arroz con costra es un plato muy completo que puede servirse como plato único, acompañado de una ensalada.
El arroz con gandules es un plato tradicional que destaca en muchas cocinas hispanas, especialmente en la cocina puertorriqueña.
Comida, bebida, cocina tradicional y cocina actual
Cocina de temporada
Quienes intentan comer siguiendo el ritmo de las estaciones no siempre lo tienen fácil. La mayoría de los productos ahor se encuentran en las tiendas durante todo el año. Descifrar lo que ha crecido en dónde, cuándo, cómo y por quién es complicado. Sin embargo, los beneficios de comer productos locales de temporada son claros.
- Se reduce la huella de carbono.
- Se apoya a la economía local.
- Se obtiene la mejor calidad al mejor precio.
- La comida que se pone en el plato resulta aún más deliciosa.
Destacado
Diwali es el festival hindú de las luces, celebrado con lámparas de aceite, fuegos artificiales,...
Es bueno saber cómo preparar arroz con verduras de manera fácil y rápida.
El satay de pollo, con su distintivo adobo y salsa de cacahuetes, es un ejemplo perfecto de la...
Exploración
La vainilla tiene un aroma dulce y un sabor penetrante que es único. Es tremendamente popular en la...
Son las semillas comestibles de varias especies de acacias australianas. Los aborígenes las han usado...
La cocina somalí es una ventana a la historia, la cultura y las tradiciones de Somalia, un país...
La gastronomía indonesia destaca por sus especias vibrantes, el uso de ingredientes frescos y una...