El Cinco de Mayo

No hace falta ser mexicano para disfrutar del Cinco de Mayo.

fiesta

De hecho, los norteamericanos de ascendencia mexicana suelen celebran este día con más entusiasmo que los propios mexicanos. La fiesta conmemora la victoria del ejército mexicano contra los franceses en la Batalla de Puebla en 1862. A menudo se piensa, erróneamente, que este fue el día de la independencia de México. No es correcto. México había declarado su independencia, más de  cincuenta años antes, el 16 de septiembre de 1810.

Las celebraciones incluyen desfiles, música de mariachi, baile folclórico y, por supuesto, la deliciosa comida mexicana, que combina ingredientes y platos aztecas nativos con una rica variedad de alimentos y recetas traídos por los conquistadores y colonos españoles. No existe un menú tradicional establecido para el Cinco de Mayo, ya que las costumbres prácticas culinarias varían de una región a otra en México, varían incluso de una familia a otra. Se pueden escoger los platos favoritos entre los tradicionalmente mexicanos.

El Cinco de Mayo puede ser una buena excusa para decorar la casa con muchas flores y colores, incluyendo los de la bandera de México, rojo, verde y blanco, y probar la cocina mexicana. Se puede servir mole poblano, chilaquiles, sopes, guacamole, tinga de pollo y más. En la cocina mexicana hay muchos platillos para disfrutar.