guisar
Rollitos de ternera al brandy
Una receta para hacer cuando haya invitados.
Albóndigas mexicanas
Deliciosas servidas con arroz mexicano y tortillas de maíz.
Guiso de venado
La carne se macera en vino tinto antes de guisarla para que quede más tierna.
Akoho sy voanio
Un delicioso pollo guisado en leche de coco condimentado con tomate, cebolla, ajo y jengibre. El sabor se parece a un curry suave.
Romavaza
Es un plato de carne guisada con tomate y verduras pero se hace con la carne y verduras locales, cebú y bredes, que pueden sustituirse por carne de vaca y una mezclad de espinacas y berros.
Pescado con salsa de tomate
El bonito con tomate es el mejor ejemplo de esta receta.
Bacalao en salsa verde
Una receta clásica que tradicionalmente se hace con bacalao salado pero que cada uno puede adaptar a su gusto personal. Eso si, no debe faltar el pescado de buena calidad, aceite de oliva virgen, ajo y perejil.
Champiñón
Endibias en su jugo
Esta receta puede servirse como primer plato o como guarnición de un plato de carne.
Pollo en amarillo
El azafrán le da un bonito color a este pollo guisado haciéndolo aún más apetitoso.
Alicha de verduras
Este es un plato de verduras ligeramente especiado que los etíopes disfrutan en los días que no comen carne.
Pastel de carne, riñones y cerveza negra
Riñones y carne muy tierna, guisados a fuego lento con cebolla, zanahoria y cerveza, y cubiertos con masa quebrada. Esta receta tiene algunas de las mejores cosas para comer y beber, carne, masa quebrada, y cerveza negra.