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hervir

Calentar un lí­quido hasta que las burbujas salen a la superficie. Cocinar un alimento sumergido en un líquido en ebullición.

Salsa cremosa

Se trata de una bechamel hecha con grasa de pollo asado, en lugar de mantequilla, y con nata líquida, una mezcla de leche y nata líquida y leche entera, o leche evapaorada en lugar de leche.