vino
Bebida alcohólica que se produce por fermentación del zumo de la uva. También se aplica al resultado de la fermentación del zumo de otras frutas.
Los vinos de la Toscana
Los vinos de la Toscana tienen historia, empezando por las vides que crecían salvajes en sus tierras.
La región vinícola de Emilia-Romaña
Una región italiana que, además de ser famosa por su cocina, cuenta con algunas de las llanuras más fértiles para el cultivo de la uva.
La región vinícola del Piamonte
La influencia del Mediterráneo, que produce vinos tan finos, no llega al Piamonte debido a la barrera montañosa que lo rodea, pero sus veranos cálidos son ideales para las uvs nebbiolo.
Los vinos italianos
Fueron los etruscos y los griegos quienes plantaron las primeras viñas en Italia hace más de 3.000 años. Y fueron los romanos quienes se encargaron de diseminar esas viñas por el resto de Europa. De hecho, las principales zonas vinícolas europeas se corresponden con los territorios del imperio romano en su apogeo.
Defectos del vino
El valle del Ródano
Una zona vinícola larga y estrecha que se puede dividir en el norte, donde el vino está dominado por Syrah, y en el sur, donde domina la uva garnacha.
La Provenza
La Provenza fue la primera región francesa en dedicarse a la elaboración de vinos hace unos 2.600 años. Hoy en día, unas 500 bodegas cuidan de los viñedos que cubren más 2.750 hectáreas.
El valle del Loira
El valle del Loira en el oeste de Francia, cerca de Nantes, es una de las zonas vitivinícolas más hermosas de Europa.
Languedoc-Rosellón
Languedoc-Rosellón, la región productora de vino más grande del mundo y es responsable de casi la mitad de la producción de vino en Francia.
Champaña
El champña, o champán, es un vino espumoso cuyo nombre deriva de la región francesa en la cual se produce la famosa bebida,
Vinos de la Alsacia
Vinos de Chablis
Chablis se encuentra al sureste de París y se considera como parte de Borgoña, aunque está más cerca de Champagne.