Familia
Los niños a partir de los cuatro años pueden comer practicamente de todo. Es bueno tener una colección de recetas sencillas para usar a diario en las comidas familiares.
Pinchos de pescado
Quedan mejor con un pescado de carne firme, como el rape, que no se deshará al cocinarse.
Pinchos de albóndigas (koftas árabes)
Los pinchos de albóndigas se hacen con carne picada, condimentada con diferentes especias.
Solomillo de potro a la brasa
La carne de potro es muy sabrosa y queda bien cocinada de forma simple. En algunos países se considera una delicadeza.
Mermelada de albaricoque (microondas)
Esta sencilla receta convierte los albaricoques una meremelada dulce, suave y de color cálido.
Puré de guisantes
Un puré hecho con guisantes tiernos para servir como acompañamiento.
Sopa de guisantes al estilo inglés
Cocinamos cebolla, patata y guisantes desgranados en un sabroso caldo para hacer una sopa rápida y cremosa, que se sirve con un hilo de nata líquida y menta fresca como decoración.
Ensaladilla
Una ensalada de patata, zanahoria y guisantes ligada con mahonesa o mayonesa, como se prefiera nombrarla. Se toma fría.
Jarretes de ternasco
El ternasco tiene una carne tierna y sabrosa que gusta a todos. Los jarretes guisados lentamente son un plato muy reconfortante.
Crema de piña
El contraste entre la acidez de la piña y el dulzor del azúcar resulta delicioso. Esta crema se puede servir también como flan de piña si se deja cuajar en un molde caramelizado.
Aliño a las hierbas (poco aceite)
Este aliño tiene poca grasa y poca sal, se basa en los sabores suaves del vinagre, caldo de pollo, hierbas y especias.