Recetas con guindilla
Samosas
Una delicia de la India que es crujiente por fuera e intensamente sabrosa por dentro. Como empanadillas triangulares fritas, rellenas con una mezcla picante y aromática de patatas y guisantes, envueltos en una cáscara dorada y crujiente.
Garbanzos salteados con espinacas
Un plato vegetariano equilibrado que es lo suficientemente sabroso como para complacer a cualquiera.
Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo de comen recién hechas, muy calientes por eso el mejor recipiente para hacerlas es una cazuela de barro, que mantiene el calor y puede ir de la cocina a la mesa, aún mejor si se hacen en cazuelitas individuales. Una ración de gambas al ajillo es una de las tapas más populares.
Pasta de pimiento asado
Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.
Michirones
Aunque se puede servir como primer plato, los michirones quedan mejor como aperitivo o ciomo tapas.
Pasta en cazuela
Un plato fácil, nutritivo, rápido de hacer y barato, que no necesita cacharros especiales y que casi no mancha, es una receta ideal para solteros y estudiantes.
Macarrones salteados con salchicha y tomate
La salchicha y el tomate salteados con una pizca de guindilla le dan sabor a la pasta cocida.
Pasta con tomate y queso blando
Una receta para desterrar de la memoria todos los platos de pasta insípidos que se hayan podido probar hasta el momento.
Pastel de carne picada glaseado con kétchup de tomate (Kansas)
Este tipo de recetas abundan en Estados Unidos y no sólo en el Medio Oeste, pero casi todas usan salsa de tomate. En Kansas fué la primera vez que probamos pastel de carne con salsa de tomate picante o kétchup de tomate.
Pasta con salsa picante al huevo
Uno de los platos de pasta sencillos, sin nada más que pasta cocida y una salsa, pero lleno de sabor. La salsa es tan fácil de hacer como el pesto genovés.