Recetas con mantequilla
Tortilla con ron y plátano
Un ejemplo de tortilla esponjosa dulce. Podría hacerse también con fresas y otras frutas.
Huevos en su cama
Una receta que permite cocinar todos los huevos a la vez, una técnica muy conveniente cuando se hacen huevos para varias personas. Además, se trata de un plato que les encanta a los niños.
Bollos ingleses para té (scones)
Los bollos para té ingleses, o scones, se sirven a la hora del té calientes, con mantequilla, mermelada, y crema.
Ravioli con salsa de espinacas
La pasta fresca se cocina muy rápido, y la salsa no podría se más fácil de hacer. Puede ser un primer plato perfecto delante de un plato fuerte fr'iod o un plato principal ideal para un día sin carne.
Gazpacho y puré de hortalizas Marbella
Se preparan dos sopas ligeramente disitintas a partir de los mismos ingredientes. Cuando se hace gazpacho, se suelen tirar todos los restos que quedan después de colarlo. Esta receta intenta remediar ese tipo de desperdicio.
Paté de higadillos con champiñones
Se puede servir como aperitivo, primer plato o como comida ligera acompañado de pan tostado o galletitas saladas. Este paté puede hacerse con higadillos de pollo o de pavo.
Melocotones con salsa de frutos rojos
Un postre lleno de los sabores del verano que puede ser ligero cuando los melocotones se hacen al vapor y se sirven sólo con la salsa, y puede ser decadente cuando los melocotones se hacen a la parrilla con mantequilla y se sirven con nata montada o helado, además de la salsa.
Estofado flamenco (carbonade flamande)
Se trata del famoso estofado a la cerveza y es una de las recetas belgas más conocidas. Queda mucho mejor con geuze, una cerveza belga típica, si se tiene la opción.
Huevos revueltos con salmón ahumado
Una desayuno escocés especial o una comida ligera perfecta para un fin de semana romántico. El salmón ahumado tiene mucho mejor sabor si se añade al final y no se cocina con el huevo.
Kedgeree
Un desayuno típico escocés con arroz de grano largo, especias de la India, y pescado escocés ahumado. Aquí se fusionan la cocina escocesa y la cocina de la India.
Sopa de Cullen (cullen skink)
Una sopa típica escocesa que se hace con pescado ahumado, patatas y leche o nata líquida. Deliciosa y totalmente reconfortante.