Recetas con patatas
Fritada de carne, verduras y hortalizas (hash)
Esta receta se puede hacer aprovechando los restos de carne, verdura y hortalizas que quedan después de haber servido un asado tradicional con todas sus guarniciones.
Fritada de puré de patata y repollo (bubble and squeak)
Es un plato típco de la cocina británica. Se hace friendo el puré de patata y las verduras sobrantes del asado del domingo hasta que queden bien doradas. El puré de patata y el repollo, hervido o al vapor, son los platos que se sirven frecuentemente como guarnición del asado.
Patatas asadas con maíz, jamón y queso
Cuando se sirven patatas asadas rellenas con jamón y gratinadas con queso se tiene una comida reconfortante. Si se añade maíz, o alguna verdura, al relleno y se sirven con una ensalada se tiene una comida completa.
Ensalada de patata y manzana al estilo irlandés
Una ensalada de patata cocida, manzana y apio aliñada con mayonesa y vinagre que se sirve fría.
Ensalada de patata al estilo alemán
Una ensalada de patata cocida con cebolla y panceta aliñada con aceite, vinagre de sidra y semillas de mostaza. El aliño se hace en caliente y la ensalada se sirve templada o caliente.
Ensalada de patata al estilo francés
Patatas cocida y cebolletas tiernas con un aliño de aceite de oliva, mostaza, vino blanco y hierbas aromáticas.
Ensalada de patata al estilo canadiense
Una ensalada con patata cocida, cerdo ahumado, huevo duro y rábanos con un aliño de mayonesa y vinagre.
Ensalada de patata al estilo inglés
Una ensalada de patata cocida con un aliño de mayonesa y nata que se sirve como guarnición.
Ensalada de patata al estilo coreano
Este tipo de ensalada de patata se sirve como aompañaimento al plato central en las mesas coreanas.
Tortilla de patata, jamón y queso
Una tortilla española hecha con patatas fritas, queso rallado y jamón o tocino curado.
Puerros y patatas gratinados al estilo italiano
No es habitual añadir y salvia ajo a los puerros pero todos los sabores se complementan en este plato.