Recetas con sal y pimienta
Janssons frestelse
La tentación de Jansson es un plato típico sueco con capas de patata, cebolla y pescado encurtido bañados en crema.
Brochetas de higadillos
Los higaditos de pollo son baratos pero si se hacen como brochetas el resultado es un plato impresionante y muy satisfactorio que puede estar listo en media hora.
Pasta de alubias rojas
Una pasta de alubias inspirada en el hummus. Se puede comer con pan o con hortalizas cortadas en bastoncitos.
Kétchup de frambuesa
El kétchup de frambuesa va bien con pierna de cordero asad, lomo o solomillo de cerdo y jamón asado.
Kétchup de ciruelas pasas
El kétchup de ciruelas pasas va bien con el pastel de carne, el cerdo asado y el tofu.
Kétchup de mango
El kétchup de mango queda bien con pescados a la plancha como el atún, emperador, pargo o tilapia. También se usa con pastelillos de cangrejo fritos, lomo de cerdo a la plancha o hamburguesas.
Salsa de yogur y cilantro
Una salsa sencilla que va bien con pescado hervido o cocido al vapor, con pechugas de pollo hervidas, o con pollo a la plancha.
Pollo al vino tinto
Pollo guisado en una magnífica salsa de vino tinto con cebollitas, champiñones y panceta. Una receta clásica.
Pote de pollo
Pollo o gallina rellenos y hervidos con verduras, hortalizas, hiervas y especias para darle sabor.
Paté de marisco
El paté de marisco es la base de varios platos fríos para para aliviar la pesades de los días calurosos. Es también un gran aperitivo y para servir en mesas abiertas, en vasos pequeños.
Guisado de Brunswick
Un guisado reconfortante y tan sustancioso que no necesita nada más, sirve como plato único. Suele hacerse con pollo o cerdo ahumado.
Salsa sureña para galletas y jamón
Esta salsa se hace con la grasa que suelta el jamón o el tocino al freírse. Y si se trata de salsa para galletas y no se ha frito tocino antes, se puede hacer con salchicha desmenuzada.