Recetas con zanahoria
Caldo de pollo
El caldo de ave, pollo o gallina, es un caldo blanco que es la base de muchas sopas y salsas.
Cazuela de hortalizas a las especias dulces
Una receta vegetariana que puede servirse como primer plato, o como guarnición de unas hamburguesas vegetarianas, o de tofú frito, en dados o láminas.
Cazuela de venado a las especias dulces
Este guisado de venado es un plato lento de preparar pero cada bocado merece la pena. Esta receta también se puede hacer con otros tipos de caza.
Ensalada de lombarda
Esta receta se parece a la ensalada Waldorf, pero lleva lombarda en lugar de repollo blanco.
Ensalada naranja
Esta vibrante ensalada está llena de color y sabor. Está hecha con zanahorias frescas, ralladas, y jugosas naranjas, creando una combinación perfecta. Esta ensalada es rica en vitaminas y otros nutrientes, siendo una opción saludable y sabrosa para complementar cualquier comida. Además, su fuerte color naranja la hace atractiva a la vista, por lo que también puede ser una excelente opción para una cena o un almuerzo festivo.
Ensalada de repollo
El repollo blanco cortado en tiras finas le da un toque a la vez picante y dulce a esta ensalada.
Caldo corto para pescado
El caldo corto se usa para hervir y escalfar rodajas y filetes de pescado y mariscos no muy grandes.
Caldo de menudillos
Es la receta base para sopas y salsas, especialmente salsas para servir con aves asadas.
Caldo oscuro y fondo oscuro
Se trata de un caldo carne roja y verduras que se reduce para que se concentre. Se usa como base para hacer salsas, sopas y estofados.
Tayín de pollo
La cocina norte-africana se está haciendo cada vez mas popular por sus sabores que llenan el paladar. El tayín es un tipo de cazuela para guisar a fuego lento que hace que la carne quede tierna, jugosa y llena de sabor.