Succotash El succotash, de origen indígena norteamericano, combina maíz tierno y habas o judías de Lima con cebolla y pimiento.
Pastel de plátano y zanahoria Una variación de la tarta de zanahoria con plátano, harina integral y aceite, sin huevo ni lácteos, con glaseado de naranja.
Crema de aguacate (para mojar) Una crema de aguacate para mojar, con queso crema, nata, ajo y limón, para nachos, patatas fritas o verduras crudas.
Pasta al horno con pollo y verduras Una pasta al horno con salsa de queso, pollo, beicon y verduras, ideal para aprovechar los restos de un pollo asado.
Salsa para mojar de sésamo y chile verde Una salsa rápida para mojar de kétchup, chile verde, ajo y sésamo tostado, dulce y picante, para frituras y tempura.
Pasta de queso y pimiento La pimento cheese, pasta de queso cheddar, mayonesa y pimiento morrón, es un clásico del sur de Estados Unidos para untar.
Muffins de plátano y nuez Unos muffins de plátano maduro y nueces pacanas, al estilo del sur de Estados Unidos, tan jugosos que no necesitan mantequilla.
Salsa cóctel americana La salsa cóctel estadounidense, de kétchup, rábano picante y limón, para el cóctel de marisco y para mojar gambas y ostras.
Salsa americana La salsa americana, de origen francés, es una salsa de tomate con sabor a marisco, brandy y vino blanco, clásica con langosta.
Salsa de calabaza Una salsa otoñal de calabaza, chalota, caldo, mantequilla y nata, perfecta con setas, champiñones y pasta fresca.
Kétchup de tomate Un kétchup casero de tomates maduros, manzana, vinagre, azúcar moreno y especias, para patatas fritas, hamburguesas y perritos.
Sriracha con tomate Una versión rápida de la sriracha, la salsa picante tailandesa de chile, ajo, vinagre y azúcar, con tomate y sin fermentación.
