Salsa para asados Salsa para asados o gravy: cómo hacer la salsa inglesa con la grasa y los jugos del asado para el rosbif, el pollo, el pavo y el cerdo.
Kétchup de tomate al estilo del sur Kétchup casero al estilo del sur de Estados Unidos, con melaza y mostaza, para hamburguesas, perritos calientes y barbacoa.
Salsa criolla (Estados Unidos) Salsa criolla de Luisiana: salsa de tomate con cebolla, apio, pimiento verde y especias para pescados, mariscos, pollo y arroz.
Salsa de arándanos agrios Salsa de arándanos rojos o cranberry sauce: la salsa agridulce que acompaña el pavo de Acción de Gracias y Navidad.
Pollo lo mein Pollo lo mein: fideos chinos salteados en el wok con pollo, pak choi y zanahoria, un clásico de la cocina chino-estadounidense.
Aliño de cocina para ensaladas Aliño cocido para ensaladas: la clásica salsa norteamericana de leche, huevo y mostaza, parecida a la mayonesa pero sin aceite.
Ensalada de patatas a la menta Ensalada de patatas a la menta: patatas nuevas templadas con un aliño fresco de yogur y menta y queso feta por encima.
Mantequilla de cacahuete Amish Mantequilla de cacahuete amish: la crema dulce para untar con malvavisco que se sirve con el pan en los restaurantes amish de Ohio.
Whisky El whisky: cómo se elabora, qué significan single malt, blended malt y blended, y cómo catarlo para apreciar sus aromas.
Granola rápida Granola rápida casera en sartén, con almendras, coco, avena y miel: un cereal de desayuno crujiente listo en 15 minutos.
Pastel de carne picada Pastel de carne picada con puré de coliflor: una versión más ligera del clásico Parmentier, gratinada con queso al horno.
Pollo con tomate y champiñones Pollo con tomate, champiñones y judías verdes al horno: una receta sencilla, con muy poco aceite y muchas verduras.
