Ternera guisada a la provenzal Se puede hacder con todos los cortes de carne para guisar, como el pecho, tapa, morcillo, falda o chuletas.
Cruasanes (croissants) Los cruasanes caseros, recién horneados, son una verdadera hazaña de repostería. Es un proyecto ambicioso, pero el resultado final lo vale.
Piperade Es una especialidad de la cocina francesa, un plato parecido una fritada de pimiento y tomate condimentada con tomillo, laurel y hierbas.
Masa moldeada francesa (pâte moulée) Es una masa muy flexible. Se usa para hacer empanadas hondas, pasteles salados, carnes, pescados y patés a la costra.
Pollo al vino tinto Pollo guisado en una magnífica salsa de vino tinto con cebollitas, champiñones y panceta. Una receta clásica.
