Recetas de Francia

Las judías verdes y patatas nuevas pueden servirse aliñadas como primer plato, como ensalada templada o como una guarnición de verduras y hortalizas para acompañar a todo tipo de carne y pescado.

Pueden servirse como primer plato para la comida principal, o como plato fuerte para la cena o una comida ligera.

Van muy bien con el pescado y carne blanca, como la merluza, el rodaballo, el pollo o la ternera, y resultan una guarnición ideal. También pueden servirse como primer plato seguido de un plato de pescado o carne blanca.

Es bien fácil de hacer con verduras y hortalizas frescas. Las verduras a la parisina se sirven como primer plato o como guarnición para platos de carne.

Filetes fritos y acompañados con fruta y una salsa que se hace en la misma sartén. Esta receta se puede hacer también con albaricoques o piña.