Grecia
Ensalada griega con aliño de limón
En una ensalada griega no pueden faltar los tomates, el queso y las aceitunas. El aliño debe tener aceite de oliva y zumo de limón para ser más auténtico. Se le pueden añadir pepinos o calabacines, cebolla y las hierbas aromáticas que crecen en la montaña.
Pinchos de cordero al estilo griego
Un plato de carne fácil para hacer en la barbacoa y que resulta jugoso y aromático. Además, el cordero puede quedar rosado, por lo cual es un plato ideal para iniciarse en los misterios de la parrilla y la barbacoa.
Fiestas griegas
Grecia ha logrado mantener vivas muchas tradiciones entrañables a pesar de la invasión de las tendencias modernas. Las fiestas y festivales griegos son algunos de ellos.
Pasta de pimiento asado
Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.
Cocina griega
Spanakopita
Es una empanada griega de masa filo rellena de espinacas y queso feta. Se sirve o fría. Caliente como primer plato o plato principal, fría como aperitivo o tentempié.
Musaca (moussaka)
Es un plato hecho con berenjenas y carne picada de cordero muy popular en los balcanes y el mediterráneo oriental.
Pan de San Basilio (vassilopeta)
También conocido como vassilopeta o vasilopita. Tiene ese nombre en honor a San Basilio, cuya festividad se celebra el día de Año Nuevo. Se sirve en Grecia en la nochevieja y se corta como símbolo de la buena suerte que se espera tener durante el nuevo año. Debe tener escondida una moneda de plata, nueva y limpia.
Bolas de chocolate griegas
Una golosina de chocolate dulce y frutos secos con algo de licor. Se preparan en las ocasiones especiales.
Galletas de mantequilla al estilo griego
Las galletas de mantequilla cubiertas con azúcar en polvo son muy apreciadas en Grecia.
Arroz al estilo griego
Una combinación inusual de verduras y frutas que recuerda a la cocina del norte de Africa.
Champiñones a la griega
Se trata de champiñones mariandos en un adobo con zumo de limón y hierbas en el más puro estilo mediterráneo.