Sales aromatizadas caseras: apio, ajo, cebolla, hierbas y cítricos Sales de apio, ajo, cebolla, hierbas y cítricos, hechas en casa con dos ingredientes y dos técnicas: secado y molienda, o infusión en bote.
Cuenco completo en 10 minutos El cuenco completo (buddha bowl) no es una receta fija, sino una forma de montar la comida: cereal, proteína, verduras y un buen aliño, listo en 10 minutos con ingredientes ya preparados.
Perritos calientes Un perrito no es más que pan, salchicha y aderezo: todo depende de qué pan, qué salchicha y qué aderezo.
Qué vino servir en una barbacoa: uno para cada cosa que sale de la parrilla No hay un vino para la barbacoa: hay uno para cada plato. Qué servir con verduras, embutidos, pescado y carne a la brasa, y a qué temperatura.
El menú clásico La historia del orden de los platos y las reglas que aún gobiernan banquetes y menús degustación
Tiras de ternera con verduras Unos minutos de cocción son suficientes para obtener una carne y verduras tiernas, bañadas en una salsa ligera y aromática.
El ensayo gastronómico Hay libros que no enseñan a cocina, sin embargo son los que mejor explican por qué comer importa. Este es el terreno del ensayo gastronómico
Breve historia del libro de cocina Antes de que existiera la palabra «gastronomía» ya había quien se molestaba en anotar cómo salía un plato.
