Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Pavo asado
Vamos a preparar un pavo asado con relleno, guarnición de patatas asadas y diablos montados que se harán en el horno a la vez que el pavo.
Patatas asadas para guarnición
Las patatas asadas son el acompañamiento perfecto para cualquier asado puesto que pueden hacerse a la vez que el plato principal, ya sea en la misma bandeja del asado o en una fuente aparte.
Diablos montados
Se trata de rollitos de bacon rellenos de frutos secos o salchichas. Se utiliza bacon entreverado, al natural para rellenos salados y ahumado para rellenos dulces.
Relleno de pan y fruta
Se sirve con carne asada, especialemente aves como pavo o capón. Esta es una de las muchas recetas que se pueden utilizar para rellenar la cavidad del ave o cocinarlo en una fuente aparte. Esta receta es adecuada para rellenar un pavo o un capón.
Vino, cerveza, sidra y licores como condimento
Un poco de vino, sidra, cerveza o licor como condimento puede alterar dramáticamente el sabor de un plato.
Cocinamos con vino, sidra, cerveza, y licores
Aromas florales
Lácteos
La leche, la nata, el yogur y el queso se utilizan para darle un sabor a muchos platos, tanto dulces como salados.
Extractos
Los extractos de carne, pescado, o verduras tienen sitio en la cocina, por muy natural que sea, cuando se sabe cómo utilizarlos. Aunque hoy en día se producen comercialmente, una vez se hicieron en casa.
Sal
El sabor salado es uno de los que podemos distinguir en la boca. La sal es el condimento por excelencia, realza el sabor de algunos alimentos mientras que tapa la amargura de otros. También se utiliza como conservante.
Un poco de todo cogido en la red
La comida es un tema sobre el que casi todo el mundo habla. Desde discutir como estaba el restaurante donde comimos ayer, lo que preparamos de cena en casa, qué desayunamos cada día, o como se prepara ese plato, están en la boca de todos. Y esto sin contar las recetas de dieta.
Cómo tomarle la medida a una cerveza
