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Al parecer, nada podría ser más sencillo que simplemente leer la etiqueta, si el objetivo es evitar el gluten. Y muchas veces, es así de simple. Pero otras los fabricantes no son tan serviciales como deberían ser.

Cualquier persona diagnosticada con la enfermedad celíaca sabe la importancia de seguir una dieta completamente libre de gluten. Y no sólo la importancia si no la dificultad, también, de comprobar si cada comida y o bebida están permitidas.

Todo depende. Hay personas que se benefician de una dieta sin gluten y hay personas para las cuales no merece la pena la molestia.

El horno para ahumar, o ahumador, es un variación de la parrilla y la barbacoa. Los ahumadores cocinan la carne en un recipiente cerrado que produce humo a una temperatura media, de ahí el nombre.

Por supuesto, lo principal es tener algo para cocinar los alimentos, y probablemente tendremos más de una pieza, desde un fogón a un horno, que puede ser de varios tipos, pasando por freidoras, barbacoas, planchas y parrillas.

Muchas de las marinadas y variaciones de la salsa barbacoa tuvieron su origen en un objetivo muy práctico: conservar la carne. Hoy en día tienen un claro objetivo común, darle aún más alegría a una gran comida.

Hay una amplia variedad de salsas para servir con pollo. Claro que escoger la más adecuada depende de cómo se vaya a cocinar.

Aunque hay disidentes, la mayoría de los expertos coinciden en que la pasta es un alimento saludable para el corazón. Y mucho más cuando se trata de pasta integral.

La pasta, al igual que muchos otros alimentos ricos en hidratos de carbono, tiene mala reputación. Pero unos conocimientos básicos sobre nutrición pueden disipar los prejuicios.