Internacional
Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Salsa suprema
La salsa suprema se obtiene al añadir una liga de yema de huevo y nata a una velouté de caldo de pollo. Esta salsa puede usarse directamente o como base de otras salsas.
Salsa de vino blanco
La salsa de vino blanco puede servirse tal y como es, o utilizarse como base para otras salsas. Se suele servir con pescado hervido o al vapor.
Sorbete de zanahoria al aroma de melisa
Podemos servir este sorbete entre platos, para refrescar el paladar y prepararlo para el sabor que se avecina, o como parte de un buffet. También resultaría un postre diferente.
Lambics, lagers y ales
Cocinas del mundo
La despensa
Los licores
Los licores y la buena conversación prolongan la sobremesa y ayudan a convertir una comida especial en una experiencia que siempre se recordará.
La sidra
La sidra es una bebida alcohólica que se obtiene por la fermentación del zumo de manzana. Y es una bebida con historia.
El vino en el mundo
El vino, arte antiguo, ciencia moderna, y negocio global
Un arte, una ciencia, y un negocio pero definitivamente no para los tímidos.
La cerveza
La cerveza es la bebida resultante de fermentar cereal, normalmente cebada. Se hace sólo con agua, cebada malteada u otro cereal, lúpulo, y levadura. La cerveza fué una innovación en todo el mundo antiguo.