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Una sopa de sabor ligeramente dulce, suave y cremosa, que aprovecha las hortalizas de invierno y se deja coger bien con la cuchara, por lo cual es ideal para servir cuando se tienen invitados.

Las coles de Bruselas son un acompañamiento clásico de un asado durante las fiestas invernales y en esta receta van acompañadas de castañas que les dan un contraste de sabor y textura.

Vamos a preparar un pavo asado con relleno, guarnición de patatas asadas y diablos montados que se harán en el horno a la vez que el pavo.

Se trata de rollitos de bacon rellenos de frutos secos o salchichas. Se utiliza bacon entreverado, al natural para rellenos salados y ahumado para rellenos dulces.

Se sirve con carne asada, especialemente aves como pavo o capón. Esta es una de las muchas recetas que se pueden utilizar para rellenar la cavidad del ave o cocinarlo en una fuente aparte. Esta receta es adecuada para rellenar un pavo o un capón.