Internacional
Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Filetes de pescado en papillote
Cuando el pescado es fresco, lo mejor es prepararlo de una forma simple. El limón y la mantequilla son un condimento clásico a la hora de cocinar pescado.
Cebollas asadas
Las cebollas asadas pueden servirse servir calientes como guarnicion de otro plato, o servirse frias en ensalada.
Cómo servir cerveza
Salsa dulce al huevo
Una receta simple que srive de base para hacer una enorme variedad de salsas dulces para acompañar a postres fríos o calientes.
Cómo guardar la cerveza
Como hacer cerveza en casa
Weizenbier, la cerveza de trigo
Weizenbier es la cerveza de trigo, que se fabrica bajo influencia germana. La incorporación de trigo para hacer malta no es una idea nueva.
Arroz sabroso
Que hacer si las salsas finas se estropean
Mantequillas sazonadas
En el caso de las mantequillas sazonadas, hay muchas variaciones y hemos recogido unas cuantas sugerencias.
Mantequilla a la mayordoma (maître d’hôtel)
La mantequilla a la mayordoma, o mantequilla maître d’hôtel, es la más popular de las mantequillas sazonadas.Va muy bien con las carnes rojas a la parrilla, pero tampoco queda mal con pescado y verduras hechos del mismo modo.
Bizcocho esponjoso sin mantequilla
Si se hace en un molde de corona se puede rellenar el centro con fruta y nata montada, o salsa de chocolate. Si se hace en un molde corriente, se puede cortar por la mitad y rellenar con mermelada y crema dulce.