Italia
Fettuccine Alfredo fortissimo
La salsa es la característica principal de este cremoso plato. No hay más que hacer que preparar la salsa Alfredo enriquecida y verterla sobre fetuccine recién hervidos.
Fettuccine Alfredo
Esta receta fue crada por el chef Romano de quien recibe el nombre, y se compone de sólo de pasta, queso parmesano y la mantequilla.
Tipos de pasta italiana
Salsa al amaretto
Una salsa para postres especiales.
Tiramisú rápido
El tiramisú es un postre sofisticado que es más fácil de preparar de lo que parece.
Sabayón (zabaglione)
Es un postre, y salsa dulce, de origen italiano que se hace batiendo yemas de huevo con azúcar y vino de Marsala. Se baten al calor para que el huevo se esponje y absorba mejor el alcohol.
Anís
Sin embargo, el anís es un licor excelente que se hace a partir de las semillas de anís. A veces también se incluyen otras semillas que contienen anetol.
Tomates rellenos al estilo mediterráneo
La melisa les da un suave aroma y sabor a limón a estos tomates ¡Deliciosos!
Lasaña de espinacas y queso
Una lasaña con espinacas y queso ricotta resulta una receta deliciosa para un comida sin carne.
Tortitas de calabacín y queso
Ideales para la cena o una comida ligera, junto a un plato de sopa, para una merienda-cena, o para desayunar a la americana durante el fin de semana.
Arroz al estilo italiano (risotto)
Un arroz al estilo italiano puede ser la solución para aprovechar unas verduras que quedan en la nevera, restos de pollo asado, o para que un paquete de gambas congeladas rinda más.
Zuppa jota
De Trieste, localidad al este de Verona, Italia, nos llega ésta sopa como muestra de la influencia de otras culturas en la cocina italiana. Particularmente, es una muestra de la influencia de la cultura germánica dado que uno de los ingredientes principales es el chucrut.