Risotto milanés
El risotto milanés marca el baremo contra el cual se miden todos los otros platos de arroz a la italiana.
Italia
Pan italiano
El pan es un alimento antiguo y en ninguna parte es más evidente este hecho que en este país bañado por el sol que es Italia.
Lasaña vegetariana
Por suerte para los que no comen carne, la lasaña es excelente también cuando se realiza exclusivamente con ingredientes vegetarianos. Esta receta es una prueba.
Sopa de boda (italiana)
Servirles a los novios una sopa sustanciosa, que les dé energía durante la noche de bodas, es una tradición italiana. Aunque tenga ingredientes comunes con una sopa minestrone, la carne es más importante que las verduras en este tipo de sopa.
Platos italianos
Salsa marinara
Seguro que la salsa marinara puede ser una simple salsa de tomate. Pero hay maneras de hacer que se convierta en una salsa deliciosamente elegante. He aquí la receta más sencilla y algunas ideas para crear variaciones más interesantes.
Minestrone veronesa
A pesar del gran número de ingredientes, la preparación de esta sopa tradicional del norte de Italia es realmente simple. Todo el trabajo está en simplemente cortar las verduras y el jamón.
La comida italiana
Es la hora de prepararse para una auténtica aventura culinaria. Si se trata de buscar comida italiana, nadie querrá perderse el hallazgo. Antes de zarpar en buscar la perfección culinaria en otros sitios, más nos vale explorar un plato italiano.
Cocina italiana
Si tratamos de imaginarnos la comida italiana, la mayoría de la gente va a pensar en pasta o pizza, espagueti o salchichas. Pero como la mayoría de las tierras antiguas y con una larga historia, Italia tiene una cocina muy variada. Las variaciones regionales no se aprecian en ninguna parte de una forma tan brusca como la diferencia que existe entre la cocina del norte y la cocina del sur de Italia. Tienen rasgos comunes, seguro.
Pizza napolitana
La pizza napolitana es la más básica de todas las versiones. No hay una pizza más sencilla que esta. Primero es necesario preparar la maza para la pizza, o conseguir una ya preparada, ahora ¡vamos a hacer la pizza!
Masa para pizza
Es muy fácil hacer masa para pizza y la masa casera realmente mejora mucho el producto final. Además, es la misma masa que se usa para hacer pizza calzone, y, por lo tanto, puede utilizarse también para hacer empanadas.
Aliño italiano sin vinagre
Este aliño va muy bien con una ensalada de queso mozzarella y verduras asadas, como cebolla, calabacín, berenjena o pimiento rojo. Si se añade prosciutto y rebanadas pan, la ensalada se convierte en una comida sustanciosa.