Turquía

Las patatas asadas enteras son fáciles de cocinar y fáciles de comer. Además, admiten todo tipo de coberturas y pueden servirse como acompañamiento o convertirse en un plato completo.

Hechos al estilo turco. Se consideran como los kebas originales.

Los pinchos de albóndigas se hacen con carne picada, condimentada con diferentes especias.

Tortitas de calabacín rallado aromatizadas con hierbas que suelen servirse con una salsa de yogur.

Sabroso trigo bulgur cocinado simplemente con tomate y pimiento.

Berenjenas rellenas de carne picada. Una especialidad de la cocina turca.

Un bizcocho de harina de trigo, harina de sémola y yogur mojado en almíbar aromatizado.

Las dolmas son hojas de parra rellenas. Son muy populares en el Mediterráneo oriental. Se rellenan con arroz, hortalizas y carne bien condimentadas.

Baklava es un dulce con frutos secos, picados, entre capas de finas hojas de masa filo regadas con un almíbar de miel. Puede servirse como un postre o como dulces para acompañar al café.

Cordero condimentado con la mezcla de especias ras al hanout, jengibre, ajo y canela y cocinado a fuego con tomate y zanahoria hasta que la carne se desprende sola del hueso.

Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.