Recetas con chocolate
Bizcochitos de fantasía
Parece que las galletas decoradas saben aún más ricas. Con un cortador de galletas y un poco de chocolate fundido se pueden hacer maravillas.
Bizcochitos de chocolate (sin huevo ni lácteos)
Estos bizcochitos no tienen ni mantequilla ni huevo pero son parecidos a las magdalenas o los muffins. También se pueden decorar.
Trufas de chocolate y licor
Además de ser fáciles de hacer, son deliciosas y un dulce muy adecuado para servir después de la comida, con el café.
Mole poblano
El mole al estilo de Puebla tradicionalmente se sirve sobre trozos de pavo, o guajolote, y se acompaña con arroz.
Salsa sabrosa de chocolate
Hacer una salsa de chocolate para acompañar, por ejemplo, a un plato de carne es la simplicidad misma.
Chile con carne y chocolate
Sólo se necesita añadir dos onzas de chocolate semi-dulce a la receta de chile con carne favorita. El resultado es un plato de chile con carne muy diferente, pero muy sabroso.
Brownies de avena con dátiles y nueces
Una especialidad familar para el Día del Padre que se fue desarrollando a lo largo de los años. Primero vinieron las galletas de avena, después los brownies, después las galletas de avena con dátiles, y al final los brownies con dátiles y avena.
Galletas con chocolate
Estas galletas blandas al estilo norteamericano (chocolate chip cookies) desaparecen rápido. Son muy fáciles de hacer y eso hace que sean un dulce ideal para principiantes.
Bolas de chocolate griegas
Una golosina de chocolate dulce y frutos secos con algo de licor. Se preparan en las ocasiones especiales.
Castañas dulces de Ohio (buckeyes)
En Ohio no puede haber navidades sin castañas dulces; al fin y al cabo, el castaño es el árbol representativo de este estado. Claro que los frutos de este tipo de castaños no son comestibles, pero son el modelo para unos dulces hecho con mangequilla de cacahuete parcialmente cubierta con chocolate que se les parecen muchísimo; por eso se llaman castañas dulces..
Tostada a la francesa con especias
Este tipo de tostadas se conocen como croûtes dorées y pueden darle un toque de cocina francesa a cualquier desayuno o merienda. La cocina belga se parece mucho a la francesa con porciones más grandes.