Cocina

Los cocineros han ido creando a lo largo de la historia de la cocina una enorme variedad de salsas para acompañar a los más diversos platos y ya conocemos las técnicas básicas para preparar todo tipo de salsas y aliños, así que no nos queda más que emparejar cada salsa con su alimento.

Casi todos los organismos patógenos son invisibles al ojo, salvo alguunos parásitos, como las lombrices intestinales, por eso es importante tener mucho cuidado en la preparación y conservación de alimentos. A veces, algo que parece perfectamente inocuo, está contaminado.

Aunque la cocina pueda parecer un entorno muy seguro y ciertamente la profesión de cocinero no se considera una ocupación de riesgo, pueden ocurrir muchos tipos de accidentes.

Higiene personal, higiene en el entorno de trabajo, es decir, la cocina, y limpieza del equipo.

Hay unos cuantos elementos que pueden estropear una buena comida, desde la contaminación bacteriana hasta un trozo de cristal que pueda causar un desgarro interno.

Las buenas prácticas en la cocina sirven para evitar problemas alimentarios.

Los helados son tremendamente populares. Prácticamente nadie dice que no a un helado, ya sea una simple bola de helado de vainilla que se sirva con ensalada de frutas o una elaborada bomba helada.

La cocina tradicional belga se basa en gran medida en los ingredientes locales.

Aquellos que tienen un interés en hacer platos de pasta tienen la suerte de vivir en esta era. La sabiduría antigua y la tecnología moderna se han combinado para producir una serie de herramientas que ciertamente allanan el camino en la búsqueda de la perfección de la pasta.

Las salsas y aliños sirven para aderezar los platos y hacerlos más jugosos y apetecibles.

Pero todas las buenas recetas de pasta tienen algunas cosas en común.

La pasta se cocina en agua hirviendo. El tiempo que tarda la pasta en estar lista depende de su forma.