Cocina
Trucos y técnicas de cocina.
Las islas
La meseta central
La cocina de Paraguay
La cocina es parte de la cultura. En Paraguay, la cocina es guaraní con profundas influencias españolas, y algunas internacionales, principalmente francesas e italianas.
Cocina suiza
Cocina de la República de Sudáfrica
La República de Sudáfrica alberga numerosas culturas llenas de contrastes, lenguas vibrantes y religiones diversas. Dicen que se asemeja a un arco iris y ese nombre ha ganado popularidad, El arte culinario sudafricano también comprende una mezcla estimulante de las cocinas del Norte, Sur, Este y Oeste. En Sudáfrica se mezclan especias y sabores de África, Asia y Europa para crear un nuevo sabor que es característico de esa tierra.
Algo dulce para el Día de la Madre
Las madres merecen reconocimiento y no es necesario que sea en forma de regalos caros; basta con un detalle para demostrar que nos damos cuenta de lo que hacen por nosotros.
Cocinamos con frutos secos
En el caso de los frutos secos, es necesario romper la cáscara y quitarla antes de poder comerlos. Los cacahuetes y los pistachos tienen cáscaras blandas y se pueden quitar con la mano. Para el resto, es mejor usar un cascanueces. El coco es una excepción por su tamaño y por la dureza de su cáscara, hace falta una herramienta especial.
Después de la cáscara dura, muchos frutos tienen una piel fina que puede, o no, comerse. Muchas veces hay que quitarla.
La cocina de Nigeria
La diversidad cultural y étnica se aprecia también en la cocina nigeriana. Se pueden encontrar platos como el arroz jollof, fufu, suya, dodo, boli o y ñame frito.
Salsas para patatas cocidas
Salsas para animar a unas patatas hervidas.
El Cinco de Mayo
No hace falta ser mexicano para disfrutar del Cinco de Mayo. Las celebraciones incluyen desfiles, música de mariachi, baile folclórico y, por supuesto, la deliciosa comida mexicana.
Carne a la plancha
