Cocina

Trucos y técnicas de cocina.

Cómo cocinar las aves para que queden jugosas y bien hechas, y cómo saber cuándo están en su punto.

Asar a la parrilla es un método de calor seco. Se hace sobre una parrilla o una barbacoa, o bajo el grill del horno.

Grecia mantiene vivas sus fiestas tradicionales, de la Pascua ortodoxa a San Basilio, y cada una tiene su comida.

Lácteos, manzanas, jarabe de arce y marisco de su corta costa atlántica: la cocina de Nuevo Hampshire, en Nueva Inglaterra.

Muchas bayas maduran en verano y, con muy poco esfuerzo, se convierten en desayunos, meriendas y postres sorprendentes.

La fruta fresca es el postre más fácil: cómo preparar cada fruta, almíbares para acompañarla e ideas rápidas.

La fruta no es solo postre: técnicas para prepararla en fresco, cocinarla y triturarla, y un glosario de preparaciones.

Los Estados Unidos celebran su independencia el 4 de julio con fuegos artificiales y comida de fiesta

Cocina norteamericana en casi todas partes, cocina vasca en el norte y todas las cocinas del mundo en Las Vegas.