Cocina

El calor húmedo del agua es un gran método de cocción y el vapor entra dentro de esa categoría.

El problema es que no sólo hay que pensar en la comida del día de Navidad. Dependiendo de las costumbres locales, también está la cena de Nochebuena, la cena y fiesta de fin de año, el día de reyes, además de una o dos fiestas con los compañeros de trabajo, proveedores, o clientes antes de que empiecen las fiestas reales que puede que toque planificar. Por eso  hemos empezado a reunir ideas para darle variedad a las celebraciones con motivo de las fiestas navideñas.

Merece la pena tener la despensa bien surtida antes de entregarse a la cocina durante las fiestas navideñas.

Cada hogar guarda una cierta cantidad alimentos no perecederos para usar cuando sea necesario porque una despensa bien surtida facilita la selección de menús y recetas, aparte de permitir aprovechar las ofertas por comprar en cantidad. La decisión de recorrer el mundo sin salir de la cocina de casa puede requerir guardar algunos alimentos adicionales en esta despensa. La mayoría de los artículos básicos son los mismos en todas las culturas. Suelen ser las especias y condimentos utilizados los elementos que marcan la diferencia.

El salmón, hay un magnífico salmón fresco que se puede pochar, asar, o hacerse a la parrilla. También hay salmón ahumado.

El estado de Nueva Jersey es conocido como el Estado del Jardín, y ganó este apodo porque hay un gran número de granjas de verduras y huertos de frutas. Los tomates de Nueva Jersey, que se cosechan durante el verano,  son muy apreciados.

La vida en Nueva Jersey es realmente rápida, especialmente para aquellos que trabajan en la ciudad – la ciudad de Nueva York, por supuesto – quienes generalmente pasan mucho tiempo en el camino. Las largas horas de trabajo dejan apenas el tiempo para comer, y aún menos para cocinar.

Las semillas de hinojo se utilizan como condimento, las hojas se usan como hierba aromática, y el tallo se cocina como una hortaliza.

La cocina de Pensilvania tiene una influencia europea indudable y destacan los platos traidos por los emigrantes alemanes y polacos.

Una comida consiste en una serie de platos que se sirven en secuencia y esa secuencia de platos constituye el menú.

Enriquece la calidad de los ingredientes y los hace más jugosos además de reforzar el sabor, eso es lo que un aliño le da a una ensalada.