Cocina
Trucos y técnicas de cocina.
Salsas derivadas de la salsa española
Las especias de la India y el curry
Las especias de la India son las que dan ese sabor único e incomparable a sus platos.
¿Qué es lo que hace que la comida de la India sea identificable?
En cierto sentido, la respuesta a la pregunta planteada por el título es simple: lo que hace que la cocina sea de la India es que el plato tiene su origen en la India. Es cierto, pero trivial.
Consejos y trucos de cocina
Es bueno conocer un truco o dos que nos puedan sacar de una situación comprometida.
Salsas derivadas de la velouté
La cocina de la India
La cocina en Africa
La cocina en Asia
La cocina asiática tiene una fascinación especial para los visitantes occidentales. La comida en Asia es un verdadero festival de aromas y sabores.
La cocina en Europa
En Europa, la comida es siempre un asunto importante, y la gastronomía se toma muy en serio. La cocina es diversa y sofisticada.