Cocina

Trucos y técnicas de cocina.

El aliño da a la ensalada algo más que sabor: qué aceites, ácidos y condimentos usar para preparar buenos aliños.

La cocina de Iowa: el cinturón del maíz, el cerdo, la influencia alemana y la historia de la manzana Red Delicious.

Fáciles de hacer y deliciosas, las ensaladas de fruta hacen un gran papel en cualquier comida.

En las ensaladas compuestas, la presentación es muy importante: cada componente se prepara por separado y se monta con arte.

La mayonesa de bote es muy útil en la cocina: con ella podemos preparar en poco tiempo bocadillos, ensaladas y aperitivos para una o muchas personas.

Una taza de té lo arregla todo, según los británicos: el cream tea, el afternoon tea y cómo preparar una taza perfecta.

Las ensaladas pueden ser mucho más que lechuga y tomate aliñados con aceite, vinagre y sal.

La cocina de Connecticut: almejas, ostras y langosta de Long Island Sound, manzanas y, dicen, la primera hamburguesa.