Sin carne

Una merienda de niños, equilibrada y saludable, o una cena ligera.

Las hamburguesas se hacen con alubias blancas y negras para que tengan más color. No llevan huevo y son aptas para una dieta vegetariana.

Un plato entre sopa y puré, para empezar la comida con un plato de legumbres sin ningún tipo de carne.

Rodajas de zanahoria cocidas con leche, condimentadas con perejil y un sofrito de cebolla y ajo, y con huevos cuajados al calor de su jugo.

Una forma simple y deliciosa para cocinar muchos tipos de setas. Se pueden servir como primer plato o como guarnición.

Ravioli con un relleno de puré de calabaza condimentado y queso de cabra en una salsa de mantequilla y salvia con nueces. .

Este tipo de ensalada de patata se sirve como aompañaimento al plato central en las mesas coreanas.

Estas hamburguesas vegetarianas son las favoritas para hacer a la barbacoa. Quedan muy bien en un bollo integral para hamburguesas con todos los ingredientes tradicionales, ya sea lechuga, rodajas de tomate, mayonesa, kétchup, champiñones o cebolla caramelizada.

La ensalada de col, o coleslaw, es una guarnición casi obligada en una barbacoa anglosajona. Esta receta le añade el resto de los colores del arco iris.

Una sopa especiada originaria de la cocina de la India que es muy popular en la cocina británica. La sopa se sirve acompañada de arroz blanco, preferentemente basmati.

Alubias negras guisadas a fuego lento con calabaza, un sofrito de pimiento y cebolla, y especias.

Resulta un plato sin carne que resulta muy satisfactorio con el queso panir como ingrediente principal, guisantes tiernos y una salsa de tomate y yogur.