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Recetas con aceite de oliva

Lista de recetas que contienen aceite de oliva como ingrediente.

Kétchup de chile habanero

El kétchup de chle habanero va bien con carnes a la parrilla o a la barbacoa.


Pescado glaseado con rúcula y mayonesa de azafrán y vainilla

Impulsada por las demandas de los turistas cada vez más sofisticados e influenciada por los sabores asiáticos y los del Pacífico, la cocina de Nueva Zelanda ha evolucionado rápidamente para satisfacer los gustos más sibaritas.


Champiñones con especias

Los champiñones quedan muy saborosos cocinados con especias y de forma simple.


Calabaza rellena

Calabaza de bellota al horno rellena con una sustanciosa mezcla de salchicha, arroz, queso rallado, cebolla y piñones, condimentada con hierbas aromáticas.


Filetes de pescado a la hortelana

Una receta rápida. Los filetes de pescado y la salsa se hacen a la vez. Esta receta queda bien con filetes de pescado blanco, como merluza, pescadilla o bacalao, ya sea bacalao fresco o salado y remojado.


Salsa verde italiana

Una salsa de hierbas que se sirve fría. Va muy bien con pescados blancos o carne a la parrilla, ya sea blanca o roja.


Marinada para conejo y ave

Un adobo líquido más suave que queda mejor con conejo y aves silvestres.


Marinada de vino para venado y liebre

Un adobo líquido hecho con vino tinto que se cuece y se vierte sobre la carne todavía muy caliente.


Tartiflette

Tartiflette es un plato tradicional de los Alpes franceses. Es una combinación de rodajas finas de patata y cebolla, dados de tocino, nata líquida y queso.


Pichones con pasas y piñones

Aves guisadas con todas las de la ley.


Perdices escabechadas

Las perdices en escabeche son un plato sabroso, con un toque picante debido a la pimienta y notas tanto de vinagre como de laurel y sal.


Medallones de jabalí

El vino tinto con cebolla, zanahoria y condimentado con hierbas y especias es un adobo excelente para macerar la carne de caza.