Chuletitas de cordero Las chuletas de cordero lechal son un plato de fiesta. No necesitan más que un acompañamiento simple.
Pinchos morunos Estos pinchos de cordero se adoban con vinagre, aceite, hierbas y especias mediterráneas.
Entrecot al queso Jugosos entrecots fritos en su punto, servidos una salsa al queso fácil pero sofisticada, deliciosa para mojar, rociar y comer con gusto.
Jamón rebozado Diferente a un bocadillo, más fácil que un emparedado frito pero igualmente rico. Es un plato sustancioso y económico.
Mejillones con tomate Mejillones frescos cocidos con una salsa de tomate que toma el sabor de los mejillones. Servirlos con rebanadas gruesas de pan.
Maravillas Las maravillas son dulces de masa frita. Pueden cortarse en forma de tiras, de lazos o de rosquillas.
Torrijas de leche Rebanadas de pan empapadas en leche, rebozadas en huevo, fritas en aceite de oliva, endulzadas y aromatizadas.
Pan rallado crujiente (pangrattato) Es pan rallado frito hasta quedar crujiente. Se hace con diferentes sabores y se añade a otros platos para darles más sabor y textura.
Torrijas de vino Las torrijas hechas con vino son otra cosa. Son deliciosas, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.
