Recetas de Estados Unidos

Costillar de cerdo cocido y adobado en soja, vino de arroz, sésamo, jengibre y ajo, a la barbacoa con patatas y zanahorias.

Terrina de rodajas de naranja y menta cuajada con zumo de naranja, miel y agar-agar, un postre sin gelatina animal.

Salsa cruda de cebolla picada macerada en zumo de limón con cayena y pimentón, para curris, fiambres y quesos.

Kétchup crudo de aceitunas, perejil, cebolleta, ajo, aceite de oliva y pasta de tomate, para pescados y carnes blancas.

Pastel de carne picada con pan, cebolla, perejil y huevo, dorado y cocido en la olla a presión con salsa de tomate.

Fudge de chocolate sin azúcar, leche, azúcar y mantequilla, cocido hasta el punto de bola blanda y batido.