Estados Unidos

La mermelada de melocotón de congelador es una forma nagnífica para conservar la fruta y aprovechar cuando los melocotones están en temporada.

Las mermeladas clásicas están muy ricas pero no saben a fruta fresca. Las mermeladas sin cocción, por el contrario, conservan el sabor natural de la fruta y muchos de sus nutritentes.

Este relleno va bien cuando el ave viene con los higadillos.

El relleno de salvia y cebolla es un relleno clásico para pavo o pollo asado. También va bien con cerdo asado.

Al sustituir la mantequilla por aceite y puré de manzana los bizcochitos quedan más jugosos. Esta receta no tiene mantequilla ni productos lácteos, pero sí tiene huevo.

Bizcochitos sin mantequilla con cacao y trocitos de chocolate, más saludables y doble chocolate ¿Qué más se puede pedir?

Aunque se puede servir con cualquier jamón, cocido o asado, la salsa de guindas va muy bien con el jamón de Virginia porque complementa su sabor característico.

Un guisado reconfortante y tan sustancioso que no necesita nada más, sirve como plato único. Suele hacerse con pollo o cerdo ahumado.

Esta salsa se hace con la grasa que suelta el jamón o el tocino al freírse. Y si se trata de salsa para galletas y no se ha frito tocino antes, se puede hacer con salchicha desmenuzada.

Las galletas sureñas siempre son ricas, pero esa textura que se deshace en la boca quedan aún mejor cuando se usa suero de leche.

Las galletas ligeras que se sirven con salsa como desayuno, o como acompañamiento a muchos platos, en la cocina del sur de los Estados Unidos son muy fáciles de hacer.