Salsas

Afortunadamente, hay varias maneras de preparar magníficas salsas sicilianas. He aquí un ejemplo, una fina salsa cruda a base de tomate perfecta para platos de pescado. La preparación es la simplicidad sí misma.

Por suerte para los que no comen carne, la lasaña es excelente también cuando se realiza exclusivamente con ingredientes vegetarianos. Esta receta es una prueba.

Seguro que la salsa marinara puede ser una simple salsa de tomate. Pero hay maneras de hacer que se convierta en una salsa deliciosamente elegante. He aquí la receta más sencilla y algunas ideas para crear variaciones más interesantes.

Este aliño va muy bien con una ensalada de queso mozzarella y verduras asadas, como cebolla, calabacín, berenjena o pimiento rojo. Si se añade prosciutto y rebanadas pan, la ensalada se convierte en una comida sustanciosa.

Este glaseado se hace con zumo de naranja en vez de agua, y se puede aromatizar con cascara rallada.

El glaseado sencillo que sirve para decorar bizcochos de todo tipo.

La misma receta sirve para preparar un glaseado dulce, un glaseado de chocolate, o un glaseado de café.

Esta super ligera y rápida salsa de almejas para pasta hará una deliciosa comida a base de pasta.

Cuando se está pensando en un plato de pasta con una salsa más ligera que las salsas a base de tomate o las blancas tradicionales, se puede probar deliciosa salsa para pasta de cangrejo.

Un ragú italiano o una salsa boloñesa tradicional italiano pueden suponer mucho trabajo. Así que es mejor ir por algo un poco diferente y probar la salsa de carne para pasta italiana, o sugo di carne.