Bacalao a la lucana Se elabora con bacalao desalado que se cocina en una salsa de tomate con pimientos y otras verduras.
Estofado sudafricano (potjiekos) Un estofado robusto que se cocina durante horas en una olla de hierro fundido de tres patas directamente sobre las brasas.
Repollo con morcilla El repollo con morcilla es una combinación sorprendente que queda muy bien. El resultado es un plato muy satisfactorio.
Tripas al estilo de Oporto Un guiso reconfortante de tripas cocinadas lentamente con alubias blancas, chorizo y especias que evocan el sabor tradicional de Oporto.
Besamel de pescado La besamel de pescado combina la suavidad de la besamel con la delicadeza del pescado desmenuzado.
Bizcocho de tres leches (pastel de tres leches) La magia de esta receta radica en la combinación de tres tipos de leche con las que se emborracha el bizcocho una vez horneado.
Pimientos rellenos de quinua y gambas con aguacate Esta receta es una reinterpretación fresca y saludable de los pimientos rellenos tradicionales.
Okonomiyaki Es un plato japonés muy versátil. Consiste en una torta de harina que se cuece a la plancha con una gran variedad de ingredientes.
Causa limeña Una deliciosa terrina de patata con capas de diferentes rellenos, como pollo, atún o aguacate.
Lengua de vaca cocida Cocer una lengua de vaca no es tan difícil, una vez que se sabe como y se ha practicado un pare de veces.
Salmón a la ribereña Este salmón cocinado con sidra es un plato sencillo. Basta acompañarlo con unas patatas hervidas, guisantes de temporada y más sidra.
