Batido Un batido de vainilla con leche y helado, con variaciones de chocolate, fresa, plátano y yogur con frutas. Para merendar o desayunar.
Donuts Donuts caseros de masa de bizcocho con nuez moscada, sin levadura de panadería, fritos y rebozados en azúcar o canela.
Galletas de lavanda Galletas en barritas con flores de lavanda, mantequilla y queso crema, cubiertas con una capa fina de mermelada.
Tarta de calabaza Tarta de calabaza norteamericana con especias, hecha con masa quebrada comprada y puré de calabaza para que sea más fácil.
Caracolas de canela Caracolas de canela caseras, tiernas y aromáticas, rellenas de azúcar y canela y cubiertas con un glaseado de leche condensada.
Salsa chantilly de manzana Una compota de manzana que se convierte en una salsa suave y ligera al añadirle nata montada.
Salsa dulce básica (y variaciones) Una receta básica de salsa dulce con leche, zumo o infusión que da lugar a muchas salsas para helados y postres.
Caramelo Un caramelo líquido tostado, hecho con azúcar y agua, para tortitas, flanes, helados y postres, con variantes de café, vainilla o cardamomo.
Crema pastelera La crema pastelera clásica de leche, yemas, azúcar y maicena, para rellenar tartas, buñuelos, milhojas y pasteles, con muchas variantes.
Bizcocho esponjoso sin mantequilla Un bizcocho esponjoso hecho con aceite en lugar de mantequilla, ligero y fácil, para rellenar con fruta, nata, mermelada o crema.
Queso de yogur El queso de yogur, o labneh, se hace escurriendo yogur natural en un paño en la nevera: cremoso como el queso crema, pero más ligero.
Arlequín de chocolate Un bizcocho de capas alternas de masa de limón y de chocolate, vistoso y fácil, que queda especialmente bonito en molde de corona.
