Dieta vegetariana
Dieta vegetariana estricta.
Quinua
Arroz con lentejas
En esta receta, las lentejas cocidas se pueden usar como salsa o como base.
Ensalada de legumbres
Una ensalada facil de preparar, totalmente vegetariana, y que puede servir de plato fuerte pues es una buena fuente de proteínas.
Ensalada de fruta
Una ensalsada de fruta se puede servir como postre. Es una forma de tentar a aquellos que no se molestan en pelar una naranja a que tomen su ración diaria de fruta.
Baba ghanoush
Baba ganoush es una sabrosa salsa para mojar hecha con berenjena asada, hecha puré y enriquecida con varios condimentos. Es popular en Egipto y Oriente Medio. Puede servirse como un aperitivo egipcio o como parte de la cocina libanesa.
Ajoblanco
El ajo blanco de Málaga es uno de los muchos tipos de gazpacho que hay en España. Si deseas prepararlo a la manera tradicional, sigue los pasos de la receta, en el mismo orden, pero utiliza un mortero. Pon la pasta en un bol grande antes de añadir el agua. Esta sopa fría aporta vitamina E procedente del aceite de oliva y las almendras.
Pasta con brócoli y champiñones
Cpon brócoli, champiñones y pasta, esta es una receta saludable, se mire como se mire, pero si usamos pasta integral lo será aún más.
Tosta de champiñones con ajo
No siempre es fácil encontrar platos sólo para dos. Cuando se tiene ese problema, merece la pena probar esta tosta de champiñones con ajo. Seguro que tiene éxito.
Champiñones al curry
La cúrcuma en la mezcla de especias del curry ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o la enfermedad coronaria.
Cuscús con especias
Una receta apta para vegetarianos porque el cuscús servido junto con legumbres cocidas, como garbanzos, se convierte en proteína de calidad.