Mantequilla de calabaza Un dulce de calabaza que se puede usar como alternativa vegetariana a la mantequilla de leche, untada sobre pan tostado o galletas.
Judías verdes con tomate Tiernas judías verdes que se cuecen en una salsa de tomate dando como resultado un primer plato ligero y sabroso.
Ensalada de patata al estilo francés Patatas cocida y cebolletas tiernas con un aliño de aceite de oliva, mostaza, vino blanco y hierbas aromáticas.
Albóndigas con salsa de champiñones y puré de boniato Una receta simple y nutritiva que se puede adaptar fácilmente a una dieta vegetariana.
Lombarda con manzana (vegetariana) Una receta apta para vegetarianos y veganos. Solo contiene verduras e ingredientes de origen vegetal.
Hamburguesas de alubias y arroz Las alubias machacadas y arroz integral condimentados con cebolla, sal y pimienta se convierten en hamburguesas vegetarianas.
Aceitunas aliñadas Esta receta se puede hacer tanto con acetunas verdes como negras. Se aliñan aceitunas ya tratadas y endulzadas.
Caramelo al limón Este caramelo dorado con un punto de sal y sabor a limón se usa como glaseado en otras recetas.
Pipas de calabaza Cuando cse cocina calabaza no hay que tirar las pipas, se pueden tostar y convertirlas en algo rico para picar.
Judías verdes al estilo oriental El aliño de ajo, jengibre y salsa de soja mejora el sabor de unas simples judías verdes.
Gelatina de naranja a la menta La gelatina de naranja a la menta es un postre vegetariano que todos pueden disfrutar.
