Adultos
Platos sólo para adultos, recetas muy especiadas o fuertes, no adecuadas para niños, personas con problemas de digestión, o personas de salud delicada.
Chuletas sorrento
Chuletas guisadas con champiñones y vino tinto, que le dan un sabor tentador a este plato. El vino debe ser un Chianti.
Patatas guisadas con mejillones y cebolla
Los mejillones abundan en las costas escocesas y esta es una de las formas en las que los cocinan. Una receta muy reconfortante para el otoño.
Langostinos criollos (Luisiana)
Esta receta lleva la base de cebolla, apio, pimiento y tomate típica de la cocina criolla de Luisiana. La salsa se hierve a fuego lento hasta que espese.
Pescado con salsa miso y verduras salteadas
Pescado adobado con la pasta miso japonesa acompañado de pak choi salteado con chile fresco y cebolla.
Paté de pollo
El paté de pollo es un plato elegante para recibir invitados o para una mesa abierta, y es más fácil de hacer de lo que parece.
Salmón con salsa de hierbas y verduras asadas
Salmón a la plancha, o al horno, acompañado de una sabrosa salsa de hierbas y verduras asadas al estilo mediterráneo.
Higaditos de pollo encebollados
Higaditos de pollo guisados con abundante cebolla y vino blanco, una receta simple y deliciosa que se puede usar con otros despojos. El mejor acompañamiento es arroz blanco.
Solomillo de cerdo encebollado
Los medallones de solomillo de cerdo se guisan lentamente con abundante cebolla y vino. Tendrá un sabor muy intenso y no necesitará apenas sal.
Salsa templada al chipotle
Una salsa templada de tomate y chile ahumado que resulta ideal para acompañar a las carnes a la parrilla o plancha con adobos mexicanos.
Jalapeños en vinagre de sidra
Una forma fácil de conservarlos si se ha obtenido una buena cosecha y hay más de los que se pueden usar en poco tiempo.
Paté de lengua a la inglesa
Las pastas de lengua envasada resulta útil para servir algo de comer a quienes llegan a deshora y necesitan un tentempié.
Champiñones al vino
Champiñones cortados en láminas slateados y terminados en una deliciosa salsa con ajo y vino blanco.