Familia
Los niños a partir de los cuatro años pueden comer practicamente de todo. Es bueno tener una colección de recetas sencillas para usar a diario en las comidas familiares.
Lentejas con arroz (mujaddara)
Mujaddara es un sabroso plato de lentejas cocidas con arroz decorado con cebolla frita, típico de la cocina árabe.
Filetitos empanados de hígado en adobo
El adobo le quita el hígado el sabor fuerte que le caracteriza y lo hace más apetitoso.
Quesada pasiega
La quesada pasiega es un cremoso budín de queso fresco. Se hace con mantequilla, azúcar, leche, harina, huevos y requesón; aromatizados con con canela y ralladura de limón.
Chocos con habas
Choco cortado guisado con ajo y habas tiernas, una receta muy sencilla pero sabrosa.
Conejo al ajo pastor
Conejo guisado con ajo, tomillo azafrán y vino.
Puré de garbanzos con tomate y hortalizas asadas
Una sopa reconfortante y nutritiva que puede servirse como plato único porque tiene un poco de todo.
Cuscurros o picatostes horneados
Los picatostes hechos en el horno quedan crujientes y poco grasientos. Se hacen de una vez, sin necesidad de freirlos y escurrirlos por tandas.
Omuraisu
Omuraisu es una tortilla rellena de arroz frito con kétchup de tomate. Es un plato casero delicioso, satisfactorio y creativo, pues pueden añadirse toda clase de ingredientes al arroz frito.
Arroz chaufa
Un arroz salteado al estilo chino hecho con ingredientes peruanos. No hay una única forma de hacer arroz chaufa porque cada cocinero aprovecha lo que tiene a mano para prepararlo.
Intxaursalsa
Una delicada crema de nueces que se puede tomar fría, templada o caliente.