Patacones Los patacones son rodajas de plátano verde fritas y saladas, un cambio de las patatas chip. Se sirven como aperitivo o acompañamiento.
Tigres Mejillones rellenos con besamel, empanados y fritos. Se pueden servir como aperitivo, tapa o primer plato.
Caldereta extremeña La caldereta extremeña es un plato rico y denso, se sirve en cantidades pequeñas. Se puede hacer con cabrito o con cordero.
Galletas de azúcar Estas galletas son muy dulces y se pueden servir para celebrar cosas dulces o darlas como regalo especial.
Huevos al plato con historias Huevos con lomo de cerdo, longaniza y espárragos, un plato que tiene de todo.
Puré de guisantes y patata Un apetitoso puré de color y sabor brillantes, adecuada para las dietas vegetarianas más estrictas.
Cardo en salsa blanca Cardo hervido hasta quedar tierno acompañado de una sabrosa salsa blanca con piñones, almendras o nueces.
Lentejas con arroz (mujaddara) Mujaddara es un sabroso plato de lentejas cocidas con arroz decorado con cebolla frita.
Filetitos empanados de hígado en adobo El adobo le quita el hígado el sabor fuerte que le caracteriza y lo hace más apetitoso.
Quesada pasiega La quesada pasiega es un cremoso budín de queso fresco, mantequilla, huevos y harina.
