España

Un plato muy completo. El relleno del ravioli puede ser carne de vaca o cerdo, espinacas y queso, o pescado, pero este plato queda muy bien cuando el ravioli tiene un relleno de calabaza y piñones, o berenjena y cebolla asada,

Una de las verduras de invierno que además tiene un sabor suave y delicado. Se considera una verdura de lujo en países como Francia e Italia.

Las berenjenas rellenas siempre resultan un plato reconfortante y altamente nutritivo. Pueden servirse como primer plato, plato fuerte de la comida, o como plato único para la centa o una comida ligera.

Un primer plato fácil y reconfortante, las berenjenas al horno con jamón tienen sabor a cocina casera.

Las berenjenas, pimientos y cebolla asados son una combinación que siempre queda bien. Esta ensalada puede servirse como primer plato o como acompañamiento de otro plato.

Berenjenas tiernas asadas al horno con una costra de ajo y perejil picados, un pirmer plato o guarnición muy sabrosos.

Cogollos de apio braseados en caldo de carne aromatizado con vino blanco.

Se pueden servir como segundo plato ligero después de un primero sustancioso o como plato único para la cena o un almuerzo ligero.

Una receta de berenjenas que da como resultado un plato muy apetecible. Se puede servir como comida ligera, como primer plato o como tapas.

En esta receta, las berenjenas se rellenan con la salsa a medio hacer y se terminan de hacer en el horno al estilo oriental. También se conocen como berenjenas orientales.

Las alcachofas en salsa son un primer plato nutritivo, sabroso y sencillo que parece un plato de lujo.