Condimento para pollo Una mezcla de especias fácil de preparar que da al pollo asado una piel dorada y sabrosa, como la de los asadores.
Té helado El procedimiento básico para hacer té helado con té negro, verde, oolong o blanco, o con infusiones de hierbas.
Chile de Cincinnati sobre pasta Una salsa de carne para pasta con canela y especias de inspiración griega que no se parece mucho al chile con carne de Texas.
Filetes de ciervo fritos con salsa de setas silvestres Medallones de solomillo de ciervo con una salsa de setas silvestres, vino blanco y caldo.
Chile con carne y chocolate El resultado es un plato de chile con carne muy diferente, pero muy sabroso.
Aperitivo de manzana Ligeramente picante y muy adecuado para la temporada de cosecha. Los trozos de manzana se usan para mojar en la mezcla.
Pastel de carne picada glaseado con kétchup de tomate (Kansas) Un pastel de carne picada típico del Medio Oeste, cubierto de beicon y glaseado con kétchup.
Hamburguesas (Kansas) Como la barbacoa es muy popular en Kansas, hacer hamburguesas es una forma de acercarse a su cocina.
Brownies de avena con dátiles y nueces Una especialidad familiar para el Día del Padre que se fue perfeccionando a lo largo de los años.
Patatas asadas dos veces Patatas asadas, vaciadas, rellenas con su pulpa, huevo y champiñones, y doradas otra vez en el horno.
Bollitos salados Se hacen en el horno con una masa líquida, como el pudin de Yorkshire, y suben mucho; en Estados Unidos se llaman popovers.
