La cocina de Indiana Uno de los estados donde se come sobre todo carne con patatas, ya sea un filete con patatas fritas o un asado con patatas.
Budín de pan de Indiana Una receta de origen inglés que se hizo popular en Indiana, parecida al budín de pan y mantequilla, pero sin mantequilla.
Pizza honda al estilo de Chicago La pizza de base honda es uno de los platos que caracterizan a la ciudad de Chicago.
La cocina de Illinois Hay diferencia entre las grandes ciudades y las zonas agrarias. Chicago es una ciudad cosmopolita famosa por su pizza.
Bocadillo Reuben con salsa rusa (Reuben sandwich) Un bocadillo clásico de Estados Unidos, con carne de vacuno curada, chucrut, queso y salsa rusa, típico de Nebraska.
Pan de nueces negras Un pan dulce de Missouri, parecido a un bizcocho sin mantequilla, hecho con suero de leche y nueces negras.
Pato al horno con repollo agrio Una receta de Minnesota que suele hacerse con pato salvaje en temporada de caza, aunque también vale el de granja.
Castañas dulces de Ohio (buckeyes) Bolitas de crema de cacahuete bañadas en chocolate que imitan el fruto del castaño de Indias de Ohio, el buckeye.
Relleno del Medio Oeste para ave Relleno de tocino ahumado, carne de salchicha, castañas y miga de pan para pavo, pollo, ganso y otras aves.
Jalapeños rellenos Medios jalapeños rellenos de queso crema, envueltos en tocino y tostados al horno, un aperitivo que se hace en minutos.
Eggnog Ponche de leche, nata, huevo y azúcar aromatizado con vainilla y nuez moscada, que se toma frío o caliente.
Pastel de barro del Misisipí Pastel helado con base de galleta de chocolate, relleno de helado de café y cubierto de salsa fudge.
