Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Coles de Bruselas salteadas con tocino
Las coles de Bruselas no son el plato favorito de todo el mundo por su sabor fuerte, pero son saludables. Cuando se cortan en tiras, el sabor casi ni se nota y resultan un primer plato festivo o una guarnición elegante. Ganarán más adeptos.
Grasas y aceites
Infusión - Izarra
Platos, alimentos y términos gastronómicos con I inicial.
Bebidas de altura
Un vuelo largo puede ser la oportunidad para probar un nuevo vino sin tener que preocuparse por conducir, siempre que se beba con prudencia.
Escalar recetas
Escalar recetas para obtener más o menos raciones es una técinica que se practica muchas veces en la cocina.
Tipos de vino que se pueden hacer en casa
Si se puede fermentar, se puede hacer vino con ello. Así se abre un enorme abanico de posibilidades para el enólogo casero.
Equipo e ingredientes para hacer vinos caseros
Para hacer vino casero, no se necesita un equipo muy sofisticado ni una gran catnidad de ingredientes. Si se requiere paciencia y meticulosidad.
Cómo hacer vino en casa
El vino es uno de los alcoholes más fáciles de hacer, y se puede hacer a partir de uvas y otras frutas, así como de verduras, hortalizas, cereales, hierbas o flores. No es tan complicado hacer vino en casa cuando se conocen los pasos a dar y se han reunido los recursos adecuados. Los resultados de semejante proyecto suelen ser altamente gratificantes, incluso pueden llegar a ser dignos de un premio.
La elaboración de vino en casa
Filetes con salsa dorada de champiñones
La sopa dorada de champiñones, con algún ingrediente añadido, se convierte en la salsa de los filetes a la plancha.
Sopa dorada de champiñones
Una crema de champiñones con leche y caldo que adquiere un color dorado al añadir pimentón o tomate.
Cocina creativa con quinua
La quínua puede aparecer en casi cualquier plato. Cuanto más creativo se haga uno con la quínua, más deliciosas y nutritivas serán las recetas.