Comer y Beber
Comer
Antes de mirar ninguna receta o técnica, vamos a ver lo que hay en la despensa o la nevera. Verduras y hortalizas, carnes, pescados, frutas y condimentos para crear platos memorables.
saber másBeber
Comer y beber son dos actos que a menudo se practican juntos. La comida baja mejor con alguna bebida que acompañe, y esa bebida no simpre es vino.
saber másCocinar
La cocina tiene algo de ciencia y mucho de arte. Hoy en día cocinamos tanto por el placer creativo como por la necesidad de alimentarnos.
saber másRecetas
Una tarta con un bizcocho esponjoso hecho con mantequilla, puré de manzana y canela molida. Glaseada después.
Una sopa inspirada en Cerdeña, nutritiva, sustanciosa, sabrosa y perfecta para aprovechar las verduras de temporada.
as patatas se colocan en una cazuela y se fríen los demás ingredientes en una sartén, para después machacarlos en el mortero y añadirlos.
Un plato de patatas sencillo y sabroso con una presentación excelente, incluso puede servirse a invitados.
Un plato tradicional y reconfortante, como cualquier tipo de patatas guisadas. Es ideal para los días fríos.
Patatas fritas en rodajas muy finas, fritas hasta quedar secas, doradas y crujientes, sazonadas con sal o con otros sabores.
Comida, bebida, cocina tradicional y cocina actual
Cocina de temporada
Quienes intentan comer siguiendo el ritmo de las estaciones no siempre lo tienen fácil. La mayoría de los productos ahor se encuentran en las tiendas durante todo el año. Descifrar lo que ha crecido en dónde, cuándo, cómo y por quién es complicado. Sin embargo, los beneficios de comer productos locales de temporada son claros.
- Se reduce la huella de carbono.
- Se apoya a la economía local.
- Se obtiene la mejor calidad al mejor precio.
- La comida que se pone en el plato resulta aún más deliciosa.
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