condimento
Lo que se usa para sazonar y darle buen sabor a la comida - Muchas veces condimentar se usa en el sentido de añadir sabores nuevos, que hagan contraste o complementen al ingrediente principal.
Mostaza
Las semillas de mostaza tienen un sabor fuerte y picante. Son un condimento apreciado desde los tiempos clásicos.
Semillas de cilantro
Las semillas de cilantro son una de las especias en la despensa. Las hojas de cilantro son una de las hierba aromáticas.
Pimienta rosa
La pimienta rosa no es realmente pimienta. Son las bayas de unos arbustos de la familia de los anacardos.
Semilla de hinojo
Las semillas de hinojo se utilizan como condimento, las hojas se usan como hierba aromática, y el tallo se cocina como una hortaliza.
Alcaravea
La alcaravea son las semillas fragantes de la planta del mismo nombre. Tienen un sabor anisado, delicado y punzante.
Alcaparra
Las alcaparras se utilizan sobre todo en la cocina mediterránea donde aparecen como condimento en salsas, ensaladas, pizza y platos de pescado. Tienen un sabor ácido que puede recordar al sabor del queso de cabra.
Salsa marrón
Uno de los condimentos más característicos de la cocina británica comparable al ketchup de tomate norteamericano. Sirve para condimentar todo tipo de platos, desde bacon o salchichas fritas, hasta un bocadillo de queso.
Asafétida
La asafétida sabe mucho mejor que lo que sugiere su nombre y su olor desagradable.
Mirto anís
Se caracteriza por su sutil sabor a anís con un toque de té verde. Se utiliza como condimento que incorpora el sabor y el aroma del anís o el regaliz.
Anís
Tiene un sabor suave y dulzón parecido al del regaliz. Se utiliza en panadería, confitería y repostería, y para hacer los licores que llevan ese nombre.
Aliño italiano
Un aliño clásico para todo tipo de ensaladas que además puede servir como adobo para carne. Se trata de una vinagreta con perejil, albahaca, y orégano, ajo y, opcionalmnet, un poco de zumo de limón.